Het proces van ontwikkelen van nieuwe selecties omschreef Willem als een soort ontdekkingsreis, waarbij je de stip op de horizon, het doel, steeds als richting moet aanhouden, anders kom je nergens. Desondanks is het veredelingsproces en de bedrijfsvoering bij A8 geen rechtlijnig proces. Willem, Titia en Verena, laten zich graag inspireren door wat zich aandient en haken daar dan met hun werkwijze vaak op in. Geen vooropgezet plan dus. Dat doodt de creativiteit.
Na de rondleiding werden we aan het werk gezet. Maar liefst 29 selecties paprika stonden te wachten om geproefd te worden. Voor mij als niet paprikaliefhebber was dat even slikken. Maar ik had geluk. De eerste die ik proefde was lekker zoet en fris, niet te sterk van smaak. Die kreeg van mij dus een hoog cijfer. Maar zoals u weet, smaken verschillen. Een echte paprikafan vond het maar een flauwe hap. Toch sprongen er een aantal selecties uit, die duidelijk, vrijwel unaniem, beter gewaardeerd werden dan de rest.
De middag werd besloten met een gezamenlijke maaltijd. Hoe bijzonder was dat. Daar, bij de smaakvolle eigen gemaakte soep van de zelf geteelde groeten, kwamen nog mooie gesprekken los. Wat was het een geweldige middag. Bent u er volgend jaar ook bij?